Nişantaşı’nın köftecisi Arif Bey

Balkan göçmenlerinin mutfağımıza kazandırdığı bir lezzet olan köfte; farklı illerimizde değişik biçimlerde karşımıza çıkıyor. Bu kültürel çeşitlilik ülkemizi bir köfte cennetine dönüştürmüş durumda. Nişantaşı’ndaki Arif Bey Köfte bu geleneği İstanbul’da yaşatan güzel bir adres.

Kurufasulyeyi markalaştıran restoran-Fasuli

Kristof Kolomb’un Amerika’yı keşfi ile sofralarımızı şenlendiren kurufasulyeyi “ülkemiz insanı kadar hiçbir millet benimsemedi” desek haksızlık etmişolmayız. Sevildiği kadar hor da görülen fakir fukara dostu milli yemeğimiz kuru fasulye’ye itibarını iade eden Fasuli her kuru severin uğraması gereken adreslerden.

Barselona'nın ünlü çikolatacısı-Balaguer

Barselona’nın turistlik alanlarından uzak fakat lüks bir semtinde yer alan Balaguer’ı bulmanın en kolay yolu, kentin yerlilerine Turo Parkını sormak; çünkü bu çikolata cenneti parkın hemen yanında.

Balaguer’ın ünlü olması tesadüf değil, en kaliteli kakao çekirdeği kullanarak onlarca çeşit çikolata yapıyorlar. En dikkat çekici olanları ise safranlı, siyah trüflü, bir Asya turunçgili olan yuzulu çikolata. Zeytinyağlı ve ağızda patlayan mascleta çikolatası da enteresan.